Fagottini allo sgombro

Ciao a tutti !

avevamo proprio voglia di qualcosina di sfizioso questa sera e secondo noi questi fagottini sono un ottima idea per un aperitivo. 

sono davvero semplici da preparare, ma nonostante la loro semplicità vi stupirà il loro sapore. 

ingredienti :

- 1 scatoletta di sgombri al naturale 

- 1 rotolo di pasta sfoglia 

- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro 

- una manciata di capperi

- 3 pomodori secchi 

- 1 spicchio di aglio 

- origano 

preriscaldate il forno a 180°

fate dorare l'aglio in una padella, quando sarà ben rosolato aggiungete la scatoletta di sgombri, il concentrato, i capperi precedentemente tritati e i pomodori secchi tagliati a listarelle.

lasciate rosolare qualche minuto e aggiungete un bicchiere di acqua e fate evaporare. 

tagliate la pasta sfoglia in quadrati e formate i fagottini. 

sistemateli su una placca e spennellateli con olio d'oliva e un po' di origano.

cuocere per 20-25 minuti. 
Buon appetito !